van Rutger
Ingrediënten
250 g tarwebloem
2 g gedroogde gist
5 g zout
140 ml lauw water
1 à 2 el olijfolie
125 g crème fraîche
1 rode ui
150 g spekblokjes
Bereiding
Maak met het bloem, gist, zout, water en olijfolie een soepel deeg wat je laat rijzen.
Verwarm de oven met steen voor tot 250°C.
Rol het deeg uit tot een ronde lap. Leg op bakpapier.
Besmeer de lap met de crème fraîche. Snijd de ui in halve ringen en verspreid die er over heen. Verdeel de spekblokjes er over heen.
Bak de flammkuchen in 10 tot 15 minuten knapperig.
Categorie
Brood en hartige taarten