Supersnel en heerlijk.
Ingrediënten
160 g kaas
200 g meel
2 tl bakpoeder
2 tl natriumbicarbonaat (baking soda)
snuf zout
snuf cayennepeper
40 g boter
120 g yoghurt (of melk)
Bereiding
De beschrijving is voor de keukenmachine, maar je kunt het ook met de hand doen. Snijd dan de boter met 2 messen door de droge massa tot het kruimelig is.
Verwarm de oven voor op 200° C. (Pas later als je het deeg in de ijskast laat rusten.)
Snijd de kaas in blokjes of rasp hem.
Doe kaas, meel, bakpoeder, natriumbicarbonaat, zout en cayennepeper in de machine en maal zodat alles goed gemengd is en de kaas fijn is gemalen.
Snijd de boter in blokjes en voeg toe. Gebruik 10x de pulse knop om de boter door het meel te mengen.
Voeg de yoghurt toe en gebruik de pulse knop om het geheel te mengen tot het gaat klonteren.
Kneed kort met de hand tot een samenhangend geheel en vorm er een staaf van ongeveer 24 cm van.
Als er tijd is, leg het deeg dan een half uurtje of zo in de ijskast.
Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
Snijd de rol in 8 plakken en leg deze op het bakpapier.
12 tot 15 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Laat ze wat afkoelen voordat je ze serveert.
Als je over hebt: de volgende dag roosteren en met roomboter besmeren, ook heerlijk!
Categorie
Brood en hartige taarten