Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
Pulled Chicken
Van een youtube kok...
Om op broodjes te leggen.

Ingrediënten

olijfolie
2 knoflookteentjes
halve ui
zout, peper, cayennepeper
kip dijfilet (genoeg voor aantal eters)
ketchup (best veel)
zaanse mosterd
worcesterhire sauce

bosui
jalapeno peper

Bereiding

Neem een pan met dikke bodem en stapel bijna alle ingredienten (alleen de bosui en jalapeno komen pas op het laatst) in bovenstaande volgorde voorzichtig op elkaar.

Hoog vuur onder de pan, en als je de knoflook hoort bakken nog halve minuut, dan alles doorroeren en onder water zetten (eventueel met kippen boullionblokje).
Breng geheel aan de kook en laat anderhalf uur rustig inkoken zonder deksel. Het vocht moet dan bijna allemaal verdwenen zijn en de kip uit elkaar gevallen.

Snij bosui en jalapeno pepers in kleine blokjes, laat nog 5 minuten meestoven.

Verdeel over broodjes. Lekker met een frisse sla, bijvoorbeeld courgette feta sla.

Zie ook

Baguettes
Courgettesalade met feta

Categorie

Vlees en vis, kip en ei