Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
Granola
Van het NRC

Ingrediënten

75 gr kokosbloemsuiker (of donkere basterdsuiker, honing)
4 el olie (bv kokosolie is leuk)
1 el speculaaskruiden (zie recept speculaas)
250 gr havervlokken
50 gr pompoenpitten
50 gr zonnebloempitten
50 gr rozijnen (of krenten, cranberries)
150 gr walnoten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150°C.

Doe in steelpan de suiker, olie, speculaaskruiden, 1 tl zout, 6 el water en breng aan de kook. Laat paar minuten doorkoken.

Meng de havervlokken, pitten, rozijnen, noten in een ruime kom. Roer er het oliemengsel door.

Bedek een bakplaat met bakpapier, spreid de granola erover uit.
Bak 20 à 25 minuten, schep een paar keer om tijdens het bakken.

Laat de granola drogen en bewaar in een goed sluitende pot.

Zie ook

Gevulde speculaas

Categorie

Overig