Venkel crumble
vrij naar de thuiskok
Ingrediënten
1 pond venkel
100 g parmesaan
100 g bloem
100 g boter
zout, peper
100 g parmesaan
100 g bloem
100 g boter
zout, peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.Snijd de venkel in plakken en breng ze in een pan met water aan de kook. Zodra het kookt het vuur afzetten en de venkel in een vergiet even laten uitlekken.
Rasp de kaas. Meng de bloem, boter en kaas tot een los geheel. Dit gaat het makkelijkste in een foodprocessor, of anders met 2 messen snijden in een kom.
Vet een ovenschaal in met boter. Leg daarin de venkel. Bestrooi met peper en zout. Dek af met de losse deegmassa.
Zet 25 minuten in de oven tot het goudbruin is.