van TimeLife
Ingrediënten
¼ l slagroom
50 gr suiker
nootmuskaat
⅛ l zoete witte wijn (Beaume de Venise, Griekse)
Bereiding
Klop de slagroom samen met de suiker met de hand lobbig. Rasp wat nootmuskaat boven de wijn. Voeg onder voortdurend kloppen de wijn aan de slagroom toe. Blijf kloppen tot de syllabub zo stijf is dat er bergjes blijven staan als je de garde er uit trekt. Pas op: als je doorgaat slaat hij dood. Het kan niet met een mixer.
Categorie
Gebak en zoetigheden