van de kookgek
Ingrediënten
250 gr bloem
2 eetlepels olijfolie
150 ml bier
1 kg uien, in halve ringen
100 ml olijfolie
2 teentjes fijngesneden knoflook
thijm
laurierblaadje
12 ansjovisfilets
12 zwarte olijven
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220° C.
Kneed een soepel deeg van de bloem, (2 eetlepels) olie en het bier. Laat de uien smelten in de olie, samen met de knoflook, thijm en laurierblad. Zo'n 20 minuten op laag vuur. Leg de uitgerolde lap deeg op een bakplaat en besmeer deze met de uienpuree. Garneer met olijven en ansjovis. 25 tot 30 minuten bakken.
Categorie
Brood en hartige taarten