van Susan
Ingrediënten
ruime hoeveelheid courgettes
olijfolie
knoflook
groene kruiden (bijvoorbeeld thijm, basilicum, herbes-des-provence)
Bereiding
Snijd de courgette in kleine blokjes en bak die in ruim olie. Pers er de knoflook boven uit en voeg peper, zout en kruiden toe. Blijf regelmatig roeren en laat het geheel ongeveer een kwartier op redelijk hoog vuur stoven (zonder deksel). Heerlijk bij pasta, roer dan vlak voor het opdienen de gare pasta door de courgette heen.
Categorie
Courgetterecepten
Groentenschotels