uit het NRC
Ingrediënten
2 tenen knoflook
handje peterselie
handje basilicum
7 tomaten
Parmezaanse kaas
Bereiding
Hak de knoflook, peterselie en basilicum. Zet ze in een ruime scheut olijfolie op het vuur. Snijd de tomaat in stukken, en voeg die samen met peper en zout bij de pan zodra de knoflook goudgeel begint te kleuren.
Als de tomaten gaar zijn, haal alles dan door een zeef.
Dien op met al dente spaghetti en Parmezaanse kaas.
Categorie
Aardappelen, pasta en rijst