Varkens cotelet in pakjes

van Inez

  • 4 karbonades
  • doperwten
  • 20 witte druiven
  • tomatenketchup, peper, zout
  • zilverfolie
Verwarm de oven voor op 225°C.
Haal het vel van de druiven en ontpit ze. Leg vier stukken zilverfolie klaar. Bestrooi de karbonades met peper en zout en braad ze snel aan beide zijden aan. Leg op elk stuk folie een karbonade.
Voeg aan het braadbet wat ketchup en vocht (water, wijn) toe. Leg op elk stuk vlees een schep doperwten, vijf druiven en een schep saus. Vouw de folies handig dicht en leg ze 20 minuten in de oven.

Terug naar Vlees en vis, kip en ei Terug naar het kookboekje