Tomatensaus

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 400 gr tomaten uit blik
  • 1 eetlepel oregano
Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een ruime bakpan met dikke bodem en bak de knoflook op halfhoog vuur goudgeel. De knoflook kan bitter worden, dus haal ze er nu maar uit. Prak de tomaten, en doe ze samen met het vocht, zout en de oregano in de pan. Kook alles 5 minuten op hoog vuur, roer door, en nog eens 10 minuten inkoken op laag vuur. Heerlijk als onderste laag op een pizza.

Terug naar Sauzen Terug naar het kookboekje