Pesto

  • 1 ons pijnboompitten
  • olijfolie
  • 25 gr parmesaan
  • 1 teen knoflook
  • 1 bosje verse basilicum
Stamp de pijnboompitten fijn in een vijzel. Voeg zoveel olie toe dat het een smeu´ge massa wordt. Voeg vers gemalen zwarte peper, een beetje zout en de geperste knoflook toe. Voeg de parmesaanse kaas toe. Meng weer olie bij tot het een smeu´ge massa is. Hak de basilicum fijn en voeg hem toe.
printversie

Terug naar Sauzen Terug naar het kookboekje