Olijventapenade

  • 115 g zwarte olijven zonder pit
  • 4 ansjovisfilets
  • 3 halve gedroogde tomaten op olie
  • 1 el kappertjes
  • 2 tl gehakte basilicum
  • 2 tl gehakte peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • zwarte peper
  • een flinke scheut lekkere olijfolie
Snijd de tomaten en knoflook in kleine stukken. Doe alles bij elkaar in een mengbeker en maal het met een staafmixer tot een smeuïg geheel.
printversie

Terug naar Sauzen Terug naar het kookboekje