Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
741
Zure sjalotjes

Ingredienten

1 netje sjalotjes
1 dl witte wijn
½ dl balsamico azijn
5 peperkorrels, takje rozemarijn
4 gedroogde pruimen zonder pit

Bereiding

Pel de sjalotjes. Bak ze in wat boter zachtjes aan. Blus af met de wijn en de azijn. Voeg de peper, rozemarijn en pruimen toe. De slajotjes moeten ¾ onder staan, voeg zonodig meer vocht toe.
Laat het geheel met de deksel een klein beetje van de pan in 15 minuten bijna droogkoken.
Lekker bij stevig vlees.

Categorie

Groentenschotels