Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
701
Tomatensaus

Ingredienten

2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
400 gr tomaten uit blik
1 eetlepel oregano

Bereiding

Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een ruime bakpan met dikke bodem en bak de knoflook op halfhoog vuur goudgeel. De knoflook kan bitter worden, dus haal ze er nu maar uit. Prak de tomaten, en doe ze samen met het vocht, zout en de oregano in de pan. Kook alles 5 minuten op hoog vuur, roer door, en nog eens 10 minuten inkoken op laag vuur. Heerlijk als onderste laag op een pizza.

Categorie

Sauzen, tapenades, etcetera