Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
654
Pesto

Ingredienten

1 ons pijnboompitten
olijfolie
25 g parmezaan
1 teen knoflook
1 bosje verse basilicum

Bereiding

Stamp de pijnboompitten fijn in een vijzel. Voeg zoveel olie toe dat het een smeuïge massa wordt. Voeg vers gemalen zwarte peper, een beetje zout en de geperste knoflook toe. Voeg de parmezaanse kaas toe. Meng weer olie bij tot het een smeuïge massa is. Hak de basilicum fijn en voeg hem toe.

Categorie

Sauzen, tapenades, etcetera