Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
639
Olijventapenade

Ingredienten

115 g zwarte olijven zonder pit
4 ansjovisfilets
3 halve gedroogde tomaten op olie
1 el kappertjes

2 tl gehakte basilicum
2 tl gehakte peterselie
1 teentje knoflook
zwarte peper
een flinke scheut lekkere olijfolie

Bereiding

Snijd de tomaten en knoflook in kleine stukken. Doe alles bij elkaar in een mengbeker en maal het met een staafmixer tot een smeuïg geheel.

Categorie

Sauzen, tapenades, etcetera