Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
614
Koude rooie
lunchsoep voor een hete dag in de zomer

Ingredienten

uien, knoflook
1 kilo zeer rijpe tomaten
ruim zwarte peper
bouillonblokje
groene kruiden

Bereiding

Uien snipperen, smelten in de olijfolie, knoflook erbij. Tomaten in kwarten snijden en meebakken. Doe er peper en een bouillonblokje bij.
Laat het in 20 minuten gaar worden en maal het in passevite.
Laat het af koelen en voeg er groene kruiden bij. Laat hem tenslotte ijskoud worden.

Categorie

Soepen