Het kookboekje van Jan en Monique

add edit upload foto delete all
564
Fougasse

Ingredienten

3 g gedroogde gist
225 g tarwebloem
1 tl Herbes de Provence
5 g zout
150 ml water
15 ml olijfolie
100 g olijven

Bereiding

Doe alle ingrediënten behalve de olijven in de gegeven volgorde in de broodbakmachine en zet deze op een pizza programma.
Als het deeg klaar is, haal het dan uit de kom en kneed er de olijven doorheen.
Rol het deeg wat plat uit en maak er snedes in zodat het vertakkingen krijgt. Drapeer het op bakpapier op een bakplaat en dek af met plasticfolie. Laat het opnieuw rijzen.

Verwarm de oven voor op 250° C.

Bak de fougasse in 15 minuten gaar.

Categorie

Brood en hartige taarten