Italiaanse husselpot

  • savoye-kool
  • 150 gr polenta
  • 1 ons rauwe ham
  • 50 gr geraspte paremsaan
  • 50 gr boter
Snijd de kool in smalle korte repen en kook hem bijtgaar in ruim water. Vang l van het kookvocht op.
Doe de l kookvocht in een grote pan met dikke bodem en breng aan de kook. Voeg eventueel nog een beetje zout toe. Voeg als het water kookt de polenta er al roerend aan toe. Zet op een heel laag pitje en laat in 10 minuten onder af en toe roeren gaar worden.
Snijd de ham in reepjes. Roer de kool, ham, boter en parmesaan door de polenta.
printversie

Terug naar Groenteschotels Terug naar het kookboekje