Gestoofde courgette

van Susan

  • ruime hoeveelheid courgettes
  • olijfolie
  • knoflook
  • groene kruiden (bijvoorbeeld thijm, basilicum, herbes-des-provence)
Snijd de courgette in kleine blokjes en bak die in ruim olie. Pers er de knoflook boven uit en voeg peper, zout en kruiden toe. Blijf regelmatig roeren en laat het geheel ongeveer een kwartier op redelijk hoog vuur stoven (zonder deksel). Heerlijk bij pasta, roer dan vlak voor het opdienen de gare pasta door de courgette heen.
printversie

<
Terug naar courgette recepten Terug naar Groenteschotels Terug naar het kookboekje