Blette met ansjovis

van de two fat ladies

  • 2 teentjes knoflook
  • 10 ansjovisjes
  • 1 pond blette (snijbiet)

Was de blette en snijd hem in stukken. Hak de knoflook fijn, snijd de ansjovis in stukjes.
Laat de knoflook en ansjovis smelten in een grote platte bakpan. Voeg dan de blette toe en roerbak tot ze gaar is.
Als de stengels van de blette dik zijn dan deze eerst alleen met de knoflook en vis meebakken en op het laatst het groen erbij.
Ook heerlijk als basis voor een groentetaart.

printversie

Terug naar Groenteschotels Terug naar het kookboekje