Zoute koekjes

  • 100 gram meel
  • 50 gr boter
  • zout
  • 50 ml koud water
  • grof zeezout, maanzaad, sesamzaad, korianderzaad,
Verwarm de oven voor op 200 C.
Doe het meel en royaal zout in een kom. Snijd er de boter doorheen. Meng met de vingertoppen en voeg niet meer water toe dan nodig om een soepel deeg te maken (gaat prima met de keukenmachine).
Rol het deeg tot een platte lap van cm dik. Bestrooi met grof zeezout en zaadjes naar keuze (wees spaarzaam met korianderzaad).
Snijd er koekjes van.
Bak in 15 minuten goudbruin. Warm zijn ze lekker maar je kunt ze ook een paar dagen bewaren in een trommel.
printversie

Terug naar Brood en hartige taarten Terug naar het kookboekje